Öl, Tomate, Brot. Mehr als Zutaten, Geschichten.
Wir rechtfertigen unser mediterranes Erbe mit einer Kollektion, die von unseren Wurzeln, unseren Bräuchen und dem, was wir sind, erzählt. Mit einer Kapsel, die von einem für uns ganz besonderen Gericht inspiriert ist: "pa amb tomàquet".
Denn es geht nicht nur um Brot und Tomate. Es geht um Geschichte, Tradition, Kultur, Erinnerungen und unsere Art, das Leben zu leben: es zu genießen, ohne zu hetzen.
Knoblauch ja oder Knoblauch nein? Salz am Ende oder vor dem Öl? Tomatenaufstrich oder zerdrückt? Die Debatte geht weiter... und das Essen auch. Die Reihenfolge der Faktoren kann das Produkt verändern, aber am Ende geht es darum, es zu genießen.
Zutaten
Brot (vorzugsweise rustikales oder bäuerliches Brot, leicht getoastet)
Reife Tomate (Strauchtomate oder Strauchtomate)
Knoblauch (optional, aber traditionell)
Natives Olivenöl extra
Salz (zum Abschmecken)
Traditionelle Methode der Zubereitung
Toasten Sie das Brot leicht an. Es sollte nicht zu knusprig sein, sondern nur goldbraun. Ein Tag altes Brot eignet sich gut.
(Optional) Reiben Sie eine Knoblauchzehe auf das Brot. Nur wenn Sie einen intensiveren Geschmack bevorzugen.
Schneiden Sie eine Tomate in zwei Hälften und reiben Sie sie auf das Brot. Drücken Sie die Tomate gut an, damit ihr Fruchtfleisch in das Brot einzieht.
Mit nativem Olivenöl extra beträufeln. Nach Belieben ein wenig salzen.
